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Home > 생활건강 >요리/맛집>요리/조리 가이드
식품 유통기한 사전
요즘 같은 겨울에는 먹다 남은 국이나 찌개 냄비를 싱크대에 그냥 놔뒀다 다음 날 먹기도 한다. 그런데 과연 각 음식의 적정 보관..
베스트 베이비 | 2017.02.23 | 덧글 0 | 조회 284
알맹이보다 값진 보물, 식재료의 재발견 (과일편)
귤 껍질 귤껍질에는 비타민 C가 풍부해 면역력을 높이고 피부 미용에 좋다. 특히 콜레스테롤을 억제해 고혈압을 예방하는 비타민..
앙쥬 | 2016.08.31 | 덧글 0 | 조회 1038
알맹이보다 값진 보물, 식재료의 재발견 (채소편)
쉽게 버리곤 하는 과일과 채소의 껍질이나 심지, 줄기, 잎 등에도 유용한 영양 성분이 들어 있다. 무심코 버리던 부위도 알차게 잘..
앙쥬 | 2016.08.31 | 덧글 0 | 조회 1630
겨울철 면역력 높이는 건강 밥상 -②
겨울에는 몸의 활력이 떨어지고 신진대사가 저하된다. 따라서 신체 신진대사에 중요한 역할을 하는 비타민과 무기질이 풍부한 식품을 ..
베스트 베이비 | 2013.12.03 | 덧글 0 | 조회 6468
뇌를 활기차게 하는 음식
단백질이 부족한 식사를 계속하게 되면 머리 회전이 둔해지며 기억력과 사고력이 떨어지기 쉽다. 단백질은 신경영양인자로 작용하여 뇌신경세포 사이의 네트워크를 만드는 역할을 한다. 단백질..
문학동네 「엄마의 부엌, 나의 부엌」 | 2013.05.30 | 덧글 0 | 조회 3660
스트레스를 날려주는 음식
스트레스를 받게 되면 우리 몸은 스테로이드 호르몬을 분비하여 방어체제를 갖추게 된다. 장기간 스트레스가 지속되어 호르몬이 과도하게 분비되면 혈압이 상승하고, 면역기능이 떨어지게 된다..
문학동네 「엄마의 부엌, 나의 부엌」 | 2013.05.30 | 덧글 0 | 조회 3514
젊음을 유지시켜주는 음식
피부는 노화를 알 수 있는 바로미터다. 자외선, 흡연, 스트레스는 피부 노화를 일으키는 주요소다. 피망에 풍부한 비타민 C는 콜라겐 합성을 촉진시켜 피부를 탱탱하게 해준다. 또한 비타..
문학동네 「엄마의 부엌, 나의 부엌」 | 2013.05.30 | 덧글 0 | 조회 3463
피로회복에 도움이 되는 음식
피로는 정신적, 육체적 작업이 반복될 때 발생하는 심신의 저하 상태라고 할 수 있다. 여러 사람과 경쟁하고 목표에 집착하고 완벽을 추구하다보면 피로감은 더욱 심해지게 된다. 에너지 ..
문학동네 「엄마의 부엌, 나의 부엌」 | 2013.05.30 | 덧글 0 | 조회 2762
기억력을 높여주는 음식
뇌에 영양공급이 잘 되지 않으면 뇌 신경세포의 수와 크기가 줄어들고 신경전달물질의 생산이 감소한다. 이렇게 되면 기억장애, 언어장애, 신체장애가 생길 뿐만 아니라 성격과 감정까지 변할..
문학동네 「엄마의 부엌, 나의 부엌」 | 2013.05.30 | 덧글 0 | 조회 3464
노화를 예방하는 음식
노화의 원인이 활성산소에 기인한다는 학설이 인정됨에 따라 이를 조절할 수 있는 물질인 항산화제 성분이 들어 있는 음식들이 주목을 받고 있다. 현미 속의 토코트리에놀은 항산화제인 토코..
문학동네 「엄마의 부엌, 나의 부엌」 | 2013.05.30 | 덧글 0 | 조회 3510

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