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Home > 놀이교육>주제별>좋은부모되기>아이와 함께 하기
편식고치는 놀이프로그램 - ③
앙쥬 | 2011.08.17 | 추천 1 | 조회 4508
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▣ Program3.반죽하며 놀아요!◎ Good question
1. 밀가루를 만져본 느낌이 어때?
2. (밀가루에 물을 한 컵 넣은 후 적당히 반죽한 다음) 반죽의 느낌은 어떻게 다르니?
3. 밀가루 반죽을 동그랗게 뭉치려면 어떻게 하면 좋을까?
4. (밀가루를 길게 늘어뜨리고) 무슨 모양 같니?
5. 밀가루 반죽을 둘로(셋으로) 똑같이 나눠볼까?

☞ 색깔 반죽 놀이
아이가 안 먹는 식재료를 갈아서 나온 즙으로 색깔 반죽을 만든다. 노랑, 초록, 빨강의 파프리카를 활용하면 다양한 색깔의 반죽을 만들 수 있다. 당근은 주황, 시금치는 초록 등 색깔이 다른 반죽을 서로 합쳤을 땐 어떤 색깔이 되는지 관찰하고 이야기해보자. 색깔 반죽을 위해 믹서에 갈 때에도 아이가 보는 앞에서 냄새와 모양의 변화를 보여준다.

☞ 연관 요리 : 홈메이드 토마토케첩
- 재료
멸치 4~5개, 감자 1/2개, 애호박 1/3개, 국간장 1큰술, 다시마, 대파, 마늘, 소금, 물 적당량씩
- 수제비 반죽
가루 3컵, 물 3/4컵, 소금 약간, 시금치즙, 당근즙, 파프리카즙 적당량씩
(삼색 수제비 반죽을 둥글게 뭉쳐서 비닐봉지에 넣은 후 냉장고에서 1시간 정도 숙성시킨 후 조리한다.)
- 레시피
1. 수제비 물이 담긴 냄비에 멸치, 다시마를 넣고 팔팔 끓여 멸치 맛국물을 만든다.
2. 감자, 양파, 호박, 대파는 먹기 좋게 썰어둔다.
3. ①에 감자, 대파를 넣고 끓이다가 끓어오르면 수제비 반죽을 얇게 떼어 넣는다.
4. 수제비가 익으면 양파, 대파, 다진 마늘을 넣고 끓인 후 국간장과 소금으로 간을 하여 낸다. 글:권태현 기자
취재도움:조효연(서울고등법원 영양사&한국편식지도자협회 회장)

출처 | 앙쥬

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아이편식 해결법

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