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Home > 생활건강 >요리/맛집>레시피>전통음식
밤대추단자
베스트 베이비 | 2011.09.06 | 추천 1 | 조회 4000
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찹쌀가루(소금 간한 것) 3컵, 밤 5개, 대추 7개, 물 3큰술, 꿀·설탕 약간씩, 밤대추고물(밤·대추 10개씩, 꿀 2큰술) 1. 찹쌀가루는 물을 넣고 비벼가며 반죽해서 찜기에 담아 김 오른 찜통에서 25분 정도 찐다.
2. 밤은 삶아서 체에 내리고, 대추는 돌려 깎아 곱게 다진 뒤 꿀과 섞어 은행알 크기로 빚는다.
3. ①의 떡이 투명하게 익으면 볼이나 절구에 넣고 표면이 매끈해지고 찰기가 생길 때까지 치댄다.
4. 고물용 밤은 곱게 채 썰어 설탕을 살짝 뿌려두고, 대추는 돌려 깎아 곱게 채 썰어 밤채와 섞는다.
5. ③의 반죽을 밤알 크기로 떼어 ②의 소를 넣고 동글납작하게 빚는다. 이때 손에 꿀을 살짝 바르면 반죽이 달라붙지 않는다.
6. ⑤의 떡을 ④의 고물에 굴려 단자를 만든다.

출처 | 베스트 베이비

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sunjoosky***09.22
몇개월부터 먹이는건가요? 항상 레시피 눈여겨 보는데..몇개월부터 먹일수 있는건지 표시해주셨으면 좋겠어요..소금간에 꿀까지 바르는건 최소 돌이상 되어야 먹일수 있는거겠죠?
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