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에그넷주머니밥
미디어윌 「아이가 잘 먹는 채소반찬」 | 2012.02.21 | 추천 1 | 조회 4676
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밥 200g, 실파 2뿌리, 새우 3마리, 당근 10g, 양파 10g, 애호박 10g, 달걀 1개, 포도씨유•소금 약간씩 1.당근, 양파, 애호박은 잘게 다진다.
2.새우는 껍질을 벗기고 내장을빼낸 뒤 씻어 물기를 빼낸 뒤도톰하게 썬다.
3.파는 뿌리를 자르고 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데친다.
4.달군 팬에 포도씨유를 두르고 1을 넣고 볶다가 소금으로 간한 뒤 밥을 넣고 약불에서 골고루 볶는다.
5.달걀을 블렌더에 넣어 짧게 끊어가며 3번 정도 돌리거나 거품기로 완전히 풀어준다.
6.팬에 포도씨유를 두르고 종이타월로 닦아 낸 뒤, 5의 달걀을 주둥이가 작은 소스병에 담아 그물 모양으로 뿌린 뒤 서서히 익힌다.
7.볶음밥 한주먹씩을 동그랗게 만들어 달걀그물로 감싼 뒤 실파로 묶는다.

지그재그 그물 안에 맛있는 볶음밥이 들어있어요. 눈으로 보고 맛으로 느끼고, 아이가 신기해하는 주먹밥이죠. 노란색 주머니에 초록색 끈이 마냥 신기해 데치기만한 실파도 잘 먹어요. 혹시 안 먹으려 한다면 밥 안에 파를 넣어 볶는 것도 좋답니다.

출처 | 미디어윌 「아이가 잘 먹는 채소반찬」

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