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쑥갓삼치어묵볼
미디어윌 「아이가 잘 먹는 채소반찬」 | 2012.02.21 | 추천 0 | 조회 4642
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삼치 1/2마리, 쑥갓 15g, 당근 10g, 양파 10g, 밀가루 2큰술, 청주 1/2큰술, 타르타르소스(16p 참고) 2~3큰술,
소금•후춧가루 약간씩, 포도씨유 적당량 1. 삼치는 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 뒤 살만 발라 둔다.
2. 쑥갓과 당근, 양파는 잘게 다진다.
3. 삼치살과 쑥갓, 당근, 양파, 청주, 밀가루, 소금, 후춧가루를 섞어 반죽한다.
4. 반죽을 조금씩 덜어 한 입 크기로 동그랗게 빚는다.
5. 달군 기름에 4를 넣어 튀긴 다음 타르타르소스와 함께 낸다

등푸른 생선 삼치로 만드는 귀여운 어묵볼. 어묵볼 안에 평소 잘 안 먹는 쑥갓을 넣었어요. 쑥갓은 면역력을 강화하는 효과가 있어, 환절기에 아이 건강 간식으로 좋아요. 소화 흡수를 촉진시키는 효능도 있답니다.

출처 | 미디어윌 「아이가 잘 먹는 채소반찬」

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