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한눈에 보는 이유식 월령별 재료 농도와 입자 크기 ① 초기~중기
비타북스 「우리아기 1000일 이유식을 부탁해」 | 2012.05.31 | 추천 58 | 조회 109766
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이유식 시기에는 ‘무엇’을 먹이는지도 중요하지만, ‘어떻게’ 손질하는지도 굉장히 중요해요.
평범한 쌀죽을 쑤더라도, 월령별로 소화 흡수하기 좋은 굳기의 정도와 입자 크기가 다르고, 이유식의 농도도 달라지기 때문이죠. 곡류 중 가장 많이 사용하는 쌀, 고구마나 감자 등의 뿌리채소, 시금치나 양배추 등의 잎채소, 수박이나 바나나 등의 과일, 육고기와 물고기 등의 고기류로 나누었으니
사진을 잘 보고 굳기와 입자 크기를 가늠해보세요. ◎ 초기(4~6개월)
- 농도 : 입자가 거의 없고 모유처럼 주르륵 흐르는 정도
- 곡류 : 불린 뒤 손절구나 믹서로 곱게 간다
- 뿌리채소 : 껍질을 벗기고 끓는 물에 데친 뒤 손절구나 고운체로 곱게 으깬다
- 잎채소 : 끓는 물에 데친 뒤 곱게 다져 손절구나 고운체로 곱게 으깬다
- 과일 : 껍질과 씨를 제거하고 끓는 물에 데친 뒤 강판에 곱게 간다
- 고기류 : 핏물을 빼서 끓는 물에 데친 뒤 잘게 다져 손절구로 곱게 으깬다.

◎ 중기(7~9개월)
- 농도 : 다소 덩어리가 있고 뚝뚝 떨어지는 5배죽 정도
- 곡류 : 불린 뒤 손절구나 믹서로 입자가 약간 씹히게 간다
- 뿌리채소 : 찜통에 넣어 삶은 뒤 껍질을 벗기고 손절구로 곱게 으깬다
- 잎채소 : 끓는 물에 데친 뒤 3mm 크기로 다진다
- 과일 : 껍질과 씨를 제거하고 끓는 물에 데친 뒤 3mm 크기로 다진다.
- 고기류 : 핏물을 빼서 끓는 물에 데친 뒤 3mm 크기로 다진다.

출처 | 비타북스 「우리아기 1000일 이유식을 부탁해」

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이유식

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live***08.07
이유식은 역시 정성이 반인것같아요.. 한번할때마다 땀이 비오듯하네요;;ㅎㅎ폭염이라 더그래요..
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rnz***07.07
이유식...보기만 해도 떨린다... 어찌 시작할까..;;;
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