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감자채소치즈아기전 & 고구마채소치즈아기전
비타북스 「우리아기 1000일 이유식을 부탁해」 | 2012.06.22 | 추천 3 | 조회 6315
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감자채소치즈아기전 : 감자 1개 간 것 1/2컵(150g), 다진 채소(당근, 양파, 애호박 등) 2큰술(30g), 아기 전용 슬라이스치즈 1/4장 또는 코티지치즈 2작은술 ,식용유 약간

고구마채소치즈아기전 : 고구마 1개 간 것 1/2컵(150g)

핑거푸드는 주먹밥 말고도 전이나 완자로 만들어 먹일 수가 있어요.감자나 고구마를 곱게 갈아 앙금을 가라앉힌 다음 채소와 섞어 부쳐내면 쫀득쫀득한 질감의 맛있는 아기전이 완성됩니다.소화력이 약한 아기는 감자와 고구마를 익힌 다음 밥과 함께 섞어 노릇하게 부쳐낸 밥전으로 대체해줘도 돼요.

1 슬라이스치즈는 사방 5mm 크기로 다진다.
2 감자는 껍질을 벗기고 강판에 곱게 간 뒤 고운체에 내려 건더기와 물을 분리한다.
3 분리한 물은 20분 정도 두어 앙금을 가라앉힌다.
4 가라앉힌 앙금, 분리한 건더기, 다진 채소를 고루 섞어 반죽을 만든다.
5 반죽을 떼어 빚어 지름 2cm 정도의 동글납작한 완자를 만든다.
6 달군 팬에 식용유를 두르고 완자를 넣어 한쪽 면을 노릇하게 굽는다.
7 완자의 한쪽 면이 익으면 뒤집은 뒤 잘게 다진 치즈를 올려 마저 굽는다.
[MOTHER tip]
물이나 약간의 참기름으로 볶은 이유식만 접하던 아기가 고소한 식용유를 처음 접하는 날! 아기는 처음 맛보는 식용유 의 고소함에 놀라 눈을 반짝이며 아주 맛있게 먹는답니다. 아기용으로 사용하면 좋은 식용유는 올리브유,포도씨유, 해바라기씨유처럼 정제 과정을 거치지 않은 압착유가 좋아요. 양질의 지방 성분은 아기의 성장에 도움을 주지만, 처음부터 너무 많은 양을 주면 고소한 맛에 익숙해져 밋밋한 맛의 음식을 먹으려 하지 않아요.

출처 | 비타북스 「우리아기 1000일 이유식을 부탁해」

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감자이유식, 완료기이유식, 후기이유식

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