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피망 제육 아기리소토
비타북스 「우리아기 1000일 이유식을 부탁해」 | 2012.06.20 | 추천 0 | 조회 4711
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▣ 피망제육아기리소토 밥 4큰술(60g), 돼지고기(안심) 7×7cm 크기 2cm 두께 1조각 데쳐서 다진 것 2큰술(20g), 청피망 1/6개 다진 것 1큰술(20g) , 홍피망 1/8개 다진 것 1큰술(15g) , 양파 1/15개 다진 것 1/2큰술(10g) , 물 4큰술 , 모유(또는 분유물) 3큰술 , 아기 전용 슬라이스치즈 1/4장 또는 코티지치즈 2작은술 쌀을 주식으로 하는 한국인에게 부족하기 쉬운 성분인 티아민이 풍부하게 들어 있는 돼지고기는 지방이 많아서 돌 이전의 아기에게는 먹이면 안 돼요. 돌이 지난 아기에게 처음 돼지고기를 먹일 때는 지방이 거의 없고 소화가 잘되는 안심부터 먹이는 것이 좋아요.

1 돼지고기는 핏물을 빼고 끓는 물에 10분간 데친 뒤 사방 5mm 크기로 다진다.
2 청피망, 홍피망은 씨를 제거하고 양파와 함께 사방 5mm 크기로 다진다.
3 다진 돼지고기, 청피망, 홍피망, 양파, 물을 냄비에 넣고 강불로 끓인다.
4 끓어오르면 중불로 줄인 뒤 밥을 넣고 저어가며 밥알이 퍼질 때까지 3분간 끓인다.
5 모유를 넣고 2분간 끓인 뒤 슬라이스치즈를 다져 넣고 고루 섞는다.
○ 돼지고기는 연한 분홍색이 돌며 윤기가 있고 손으로 살짝 눌러 보았을 때 탄력이 있는 것이 신선해요.
○ 141쪽을 참고해 코티지치즈를 만들어 사용하세요

출처 | 비타북스 「우리아기 1000일 이유식을 부탁해」

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완료기이유식, 이유식

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angela***11.27
정말 좋은 이유식 같아요 애들이 영양가 많은 피망을 잘 먹지 않으려고 하는데 이 이유식은 정말 효과적인 이유식 같아요!
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