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강낭콩 게살치즈 죽 | 두뇌가 자라는 콩 요리
앙쥬 | 2017.05.10 | 추천 0 | 조회 631
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<강낭콩 게살치즈 죽>
재료 : 쌀 ·게다리살 25g씩, 강낭콩·시금치 10g씩, 치즈·양파 5g씩, 채소국물 200ml

How to cook
쌀은 충분히 물에 불린다.
강낭콩은 물에 불려 믹서에 넣고 2~3mm 크기로 간다.
시금치는 끓는 물에 데친 후 5mm 크기로 썬다.
양파는 5mm 크기로 다진다.
냄비에 게다리살과 채소국물, ①, ②, ④를 넣고 끓인다.
죽의 농도를 확인하고 끓어오르면 ③과 치즈를 넣고 한소끔 끓이다 불을 끈 뒤 10분 간 뜸을 들인다.


POINT
강낭콩은 칼륨, 마그네슘, 철, 아연 등이 풍부해 빈혈을 예방하고 성장에 도움을 준다. 강낭콩에 함유된 사포닌은 지방 대사를 촉진하는 역할을 해 비만을 방지한다.

출처 | 앙쥬

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