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렌틸콩 채소덮밥 | 두뇌가 자라는 콩 요리
앙쥬 | 2017.05.10 | 추천 2 | 조회 1063
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<렌틸콩 채소덮밥>
재료 : 쌀 30g, 렌틸콩·양파·당근 10g씩, 감자·애호박·새송이버섯· 브로콜리 15g씩, 감자전분 3g, 채소국물 100ml

How to cook
밥은 질게 짓는다.
쇠고기는 핏물을 빼고 잘게 다진다.
감자, 당근, 애호박, 새송이버섯은 10mm 크기로 깍둑썰기를 한다.
냄비에 채소국물과 ②, ③을 넣고 끓인다.
재료가 다 익으면 감자전분을 물에 풀어 넣는다.
소스가 걸쭉해지면 ① 위에 ⑤를 얹어 마무리한다.

POINT
세계 5대 식품으로 잘 알려진 렌틸콩에는 무게당 단백질이 쇠고기
보다 많이 들어 있다. 몰리브덴과 각종 필수 영양 성분을 함유해 면역력 향상에 도움이 되며, 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 불순물과 노폐물을 배출한다.

출처 | 앙쥬

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