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미트소스떡볶이
F1 the style | 2005.08.20 | 추천 0 | 조회 5295
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다진 쇠고기 100g, 미니떡볶이 150g, 버터 1작은술, 밀가루 1큰술, 우유 2큰술, 물 ¼컵, 다진 양파 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 토마토케첩 3큰술, 우스터소스 1작은술, 설탕 1큰술, 송송 썬 실파 1큰술, 소금 약간 1. 다진 쇠고기는 핏물을 키친타월로 눌러서 뺀다.

2. 미니떡볶이는 한 가닥씩 떼어서 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 건져 말랑한 상태로 만든다.

3. 우묵한 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 볶아 갈색이 되면 우유와 물을 넣어 멍울 없이 푼다.

4. 3에 다진 양파와 마늘, 토마토케첩, 우스터소스, 설탕을 넣어 끓으면 다진 쇠고기를 넣어서 걸쭉한 농도가 되도록 볶는다.

5. 4에 말랑한 미니떡볶이를 넣어 버무려서 소금으로 간을 맞춘다. 실파를 송송 썰어 뿌려서 접시에 담아 낸다.
다진 쇠고기는 필요한 양만큼 구입해서 사용하고 만약 남을 경우에는 랩에 싸서 냉동보관하는 것이 좋다. 미니떡볶이는 한 팩이 한 번 먹을 분량이므로 되도록 작은 사이즈로 구입한다.

* 다진 쇠고기(100g) 690원 +미니떡볶이(1팩) 1500원 +양파(1개) 400원 = 합계 2590원

출처 | F1 the style

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