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Home > 생활건강 >요리/맛집>레시피>전/적/부침
김치라이스전
F1 the style | 2005.08.20 | 추천 0 | 조회 25495
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다진 배추김치 1컵, 베이컨 5장, 밥 1½공기, 빵가루 1컵, 달걀 1½개분, 머스터드소스 1큰술, 스테이크소스 2큰술, 토마토케첩 2작은술, 물 1큰술
1. 배추김치는 소를 털어 국물을 짜고 알맞게 다진다.

2. 베이컨은 굵게 다진 후 볶아 키친타월에 올려 기름기를 없앤다.

3. 다진 김치에 밥, 베이컨, 빵가루 ½컵, 달걀물을 넣고 함께 섞는다.

4. 3의 반죽을 동그랗게 빚어 나머지 빵가루로 옷을 입힌다. 팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 부친다.

5. 냄비에 머스터드소스와 스테이크소스, 토마토케첩, 물을 붓고 잘 섞은 뒤에 중간 불에서 재빨리 끓인다.

6. 부친 김치라이스전을 그릇에 담고 따끈한 5의 소스를 뿌려 먹는다.
김치와 밥은 집에 있는 것이므로 베이컨만 구입해서 전에 넣을 양만 남기고 랩에 잘 싸서 냉동보관했다가 나중에 다시 쓴다. 소스류는 틈틈이 한 개씩 사서 보관하면 요리할 때 맛을 내기 편리하다. 전에 넣는 빵가루는 먹고 남은 식빵이 있으면 바싹 말렸다가 분쇄기에 갈아 쓰면 훨씬 맛이 난다.

* 베이컨(작은 사이즈 1팩) = 합계 2700원

출처 | F1 the style

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