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호박팬케이크와 쿨피스
F1 the style | 2005.08.20 | 추천 0 | 조회 5435
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애호박 ½개, 소금 약간, 핫케이크가루 1컵, 우유 3큰술, 물 ¼컵, 버터 2큰술, 사이다 2컵, 오렌지주스 3컵, 얼음 5조각, 식용유 약간
1. 애호박은 씻어서 3cm 길이로 토막내어 돌려깎아 곱게 채썬다.

2. 채썬 애호박에 소금을 넣어 살짝 절여 물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. 팬에 기름을 약간 두르고 재빨리 볶아내 식힌다.

3. 핫케이크가루에 우유와 물을 섞어 걸쭉한 농도가 되도록 반죽한다.

4. 3의 반죽에 볶은 애호박을 넣어 잘 섞는다. 팬에 버터를 녹인 후에 반죽을 한 국자씩 얹어 노릇노릇하고 도톰하게 호박팬케이크를 구워낸다.

5. 믹서에 사이다와 오렌지주스, 얼음을 넣어 곱게 갈아서 시원한 쿨피스를 만든다.

6. 뜨겁게 구워낸 호박팬케이크와 찬 쿨피스를 곁들여 낸다. 사이다 등의 탄산음료는 뚜껑을 따고 나면 김이 나가 맛이 없으므로 되도록 소형 캔으로 구입한다. 핫케이크가루는 한 봉지를 구입하고 나면 서너 번 사용할 수 있는 양이 되므로 보관했다가 사용한다.

* 애호박(1개) 1000원 +핫케이크가루(작은 봉지) 1200원 + 오렌지주스(냉장실에 보관되어 있는 것 사용)
+사이다(1캔) 500원 = 합계 2700원

출처 | F1 the style

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