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편식 예방에 관한 모든 것
고귀한 탯줄 | 2006.05.19 | 추천 3 | 조회 30727
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유아의 편식 경향은 특히 자의식이 발달하는 3세를 전후하여 많이 나타나며 이 시기의 편식은 아직 습관으로 고정된 것이라고는 할 수 없을 정도로 유동적이므로 교정이 가능하다. ▣ 이유기- 이유는 무리 없이 진행되어야 하며 한 가지 음식에만 치중되지 않도록 주의한다. 이유가 진행되어 가면 보다 다양한 식품을 접할 수 있도록 배려한다.
- 이유는 단계적으로 진행한다.
- 아이의 생리적 발달 수준에 적합한 음식 허용량에 맞추어 진행한다.
- 이유식의 조미는 자극성 없이 연하게 하며 당분을 많이 주지 않도록 한다. (아이의 입맛을 성인의 기호에 맞추지 않도록 한다) ▣ 유아기- 부모나 가족이 편식하지 않는다.
- 유아에게 적당한 조리법을 택하여 조리의 수고를 아끼지 않는다.
- 어린이가 싫어하는 음식의 경우 조리법을 개선하고 좋아하는 음식과 함께 조리한 형태로 제공하는 등의 배려를 아끼지 않는다.
- 음식을 강제로 주지 않는다.
- 식사 환경을 즐겁게 한다.
- 식사량에 대하여 지나치게 관심을 나타내거나 강요하지 않는다. 단, 영양공급이 충분한지는 확인해야 한다. ▣ 음식물에 함유된 영양소는 제각기 다르다같은 단백질 식품인 고기, 생선, 달걀, 콩, 두부도 영양소의 함유량이 다 다르기 때문에 바꾸어가며 먹여야 한다. 이 같은 이유로 아이가 편식을 하는 경우 정상적인 성장과 발달을 이루기가 어렵게 된다. 따라서 유아의 편식은 교정되어야만 한다.
그러나 간혹 이에 대해 권위주의적인 태도를 보이거나 화를 내는 부모 및 교사들이 있다. 이러한 태도는 문제를 더욱 확대시킬 뿐이며 이러한 어른들의 태도와 이로 인해 발생되는 아동과의 상호관계는 앞으로 전개될 아이의 식생활에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다. 가능하면 긍정적인 면에서 인내심을 가지고 교정하여 나가는 것이 필요하며 이 과정에서 수고와 배려를 아끼지 말아야 한다.
특히 유아기 편식의 원인은 이유기에서부터 시작되므로 어릴 때부터 다양한 음식의 맛을 알 수 있도록 이유식에 신경을 써준다면 커서도 아이가 거부감을 갖지 않고 여러 가지 음식을 먹게 될 것이다. ▣ 어린이 식사 지침1. 다양한 식품을 골고루 먹자.
2. 표준 체중을 유지하자.
3. 매끼 식사를 꼭 하자.
4. 간식은 적당한 양을 먹자.
5. 우유를 매일 마시자.
6. 채소 및 과일을 많이 먹자.
7. 짜거나 맵게 먹지 말자.
8. 당이나 지방이 많이 든 음식을 피하자.
9. 바르게 앉아 꼭꼭 씹어 먹자.
10. 식사를 즐겁게 하자. ▣ 식생활 지도서편식은 곤란하지만 억지로 먹여서는 안 된다. 마음을 너그럽게 가지고 끈기있게 반복해야 한다.
이유식 때는 뭐든지 잘 먹더니 크면서 통 먹지 않는다. 게다가 점점 싫어하는 음식이 많아지고 거부하는 경우가 생긴다. 엄마가 걱정하는 것은 편식으로 영양이 편중되어 신체에 나쁜 영향을 주는 게 아닐까 하는 것이 주다. 그러나 그것은 사실 그렇게 크게 걱정할 것은 아니다. 물론 심한 편식은 신체 발달에 불균형을 초래할 수도 있다.
하지만 엄마가 조금만 신경을 쓴다면 현대는 식품의 종류가 풍성하기 때문에 재료와 조리법을 잘 곁들이면 균형 된 영양식 공급이 가능하다. 그리고 자연의 섭리에 의하여 영양적으로 부족한 것이 있으면 우리 몸에서 자연히 요구하는 것이 보통이다.
그보다 편식에서 문제가 되는 것은 사회생활에서 곤란한 문제가 생길 수 있다는 것이다. 유치원에서 급식이 있을 때 음식 투정이 심한 아이는 맛있게 먹지않게 되므로 즐거운 생활을 하기도 힘들게 된다. 또 성장하면서도 문제가 될 수도 있다.

출처 | 고귀한 탯줄

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