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임신 초기 긴장을 푸는 잣소스 해물무침
팝콘북스 | 2007.05.07 | 추천 1 | 조회 11838
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해물은 단백질과 철분이 풍부하고 비타민이 많아 임신 초기는 물론, 임신 전에도 아주 좋은 웰빙 식품이다.

필요한 재료 :
관자 5개, 참소라 3개, 갑오징어 1마리, 새우 5마리, 밤 10개, 셀러리 1줄기, 죽순 2개, 배 1/2개, 소스(잣 1/2컵, 우유3T, 꿀 1T, 레몬즙 1T, 소금 약간을 넣고 믹서에 간다)
1 새우는 껍질을 벗겨 끓는 소금물에 데친다. 이때 새우 배 쪽으로 이쑤시개를 끼워주면 많이 오그라들지 않는다.
2 관자는 옆에 달린 부분을 떼고 깨끗하게 손질해 얇게 썬 후 데친다. 손질하고 남은 부분은 나중에 된장찌개에 넣으면 좋다.
3 갑오징어는 칼집을 넣어 데친다.
4 밤을 얇게 썬다.
5 셀러리도 얇게 썰고 배도 얇게 썬다.
6 넓은 볼에 모든 재료를 넣고 식사 직전에 소스로 무친다.

출처 | 팝콘북스

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