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기분까지 좋아지는 버섯파프리카볶음
팝콘북스 | 2007.05.07 | 추천 2 | 조회 14276
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파프리카는 비타민 A와 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 임산부는 물론, 성장기 어린이들에도 아주 좋은 식품이다. 철분 등 무기질도 다량 함유되어 있다.

필요한 재료
: 새송이버섯 2개, 노랑ㆍ빨강ㆍ초록 파프리카 1개씩, 굴소스 1t, 소금, 마늘 3쪽, 땅콩 5알, 소스(참깨 2T, 육수 3T, 설탕 1T, 식초 1T, 사과 1/4개, 소금 1t)
1 새송이버섯과 파프리카를 채쳐 올리브오일에 굴소스를 조금씩 넣어 각각 볶아낸다.
2 마늘은 편으로 썰어 올리브오일에 볶고 땅콩은 다져 놓는다.
3 접시에 각각 볶은 파프리카와 버섯을 담고 2에서 준비한 고명을 보기 좋게 뿌린다.
4 소스 재료를 믹서에 넣고 갈아 간을 본 후 끼얹어 완성한다.

출처 | 팝콘북스

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