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샐러드 느낌의 상큼한 양배추깻잎김치
팝콘북스 | 2007.05.07 | 추천 0 | 조회 9608
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자극적이지 않으며 담백하고 상큼해서 샐러드처럼 먹을 수 있는 김치. 양식에서 전채로 나오는 샐러드처럼 집에서 평범한 한식을 먹을 때도 이런 채소 요리를 준비해 입맛을 돋워주면 좋다.

필요한 재료
: 양배추 중간 것 1/2개, 깻잎 20장, 마늘 5쪽, 생강 반 마디, 쪽파 5뿌리, 밤 깐 것 5톨, 실고추 약간, 국물(소금 4T, 생수 10컵에 배 1/2개 즙 낸 것)
1 양배추 반 개를 굵은 심을 잘라낸 뒤 씻고, 깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2 밤, 마늘, 생강, 파 등 모든 재료를 채치고 실고추도 닦아 놓는다.
3 준비한 양배추에 켜켜로 깻잎과 채썬 양념을 넣어 담고 국물을 잠기도록 부어 익힌다.

출처 | 팝콘북스

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mi55***06.13
익히는 것이니 다른야염이 필요없겠네요 ..재료있으니 빨리해봐야겠네요....
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iceto***05.13
미리 소금에 안절여도 되는지 조금어려워요 나는~~~
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