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손끝으로 고유의 풍미 살리는 밀라노식 돈가스
팝콘북스 | 2007.05.08 | 추천 3 | 조회 17316
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정육점이나 식품 코너에서 만들어 놓은 기본 돈가스를 사용해도 되지만 직접 만들면 훨씬 맛있고 영양도 우수하다.

필요한 재료
: 돼지고기 200g, 홍피망 1개, 청피망 1개, 피자치즈, 달걀, 밀가루, 빵가루, 소금, 후추가루
1 돼지고기 살코기를 5mm 두께로 썰어 소금, 후춧가루를 뿌린 다음, 밀가루를 묻혀 놓는다.
2 홍피망과 청피망을 잘게 다져 피자치즈와 같이 섞어 준비한다.
3 돼지고기 사이에 2의 재료를 넣어 밀가루와 달걀을 씌운 뒤 빵가루를 덧씌운다.
4 튀길 수도 있지만 기름을 넉넉히 붓고 부치듯이 익히면 기름기도 덜하고 기름낭비도 줄일 수 있다.
5 접시에 담고 소스를 끼얹어 낸다.

출처 | 팝콘북스

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zxcvbnm***10.24
돈가스는 어렵다고만 생각했는데 만들어 먹어봐야겠어요 맛나겟어요~^^
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jimir***06.19
오븐있으시면 식물성기름 좀 넉넉히 뿌려 180도에서 20분 돌리시면 기름지지 않고 바삭한 돈까스먹을수있어요 중간에 치즈는 위에 뿌려주고요^^
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kpf***02.21
맛나겠어요. 냠냠
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raya3***06.23
요거 만들기도 간편하고 음 맛있겠어요~~
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