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신선한 재료 맛이 개운한 해물냄비우동
팝콘북스 | 2007.05.10 | 추천 0 | 조회 14438
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임신 중에는 기름에 튀긴 음식은 금하는 것이 좋다. 우동에도 튀김을 몇 개 넣으면 한결 맛있지만 역시 자제하는 것이 좋다.

필요한 재료
: 모시조개 5개, 갑오징어 1마리, 새우 3마리, 배춧잎 2장, 시금치 1/2단, 당근 1/3개, 표고 2장, 대파 1대, 꽃어묵, 팽이버섯, 쑥갓, 우동면, 육수 3컵, 간장 2T, 맛술 2T
1 모시조개는 소금물에 담가 해감을 제거한다.
2 오징어는 껍질을 벗겨 손질하고 새우는 내장을 빼낸다.
3 배춧잎과 시금치를 데쳐서 배춧잎으로 시금치를 돌돌 말아서 적당한 크기로 썰어둔다.
4 당근과 표고는 모양을 내서 잘라둔다.
5 대파는 어슷하게 썰고 꽃어묵도 적당한 두께로 썰어서 준비한다.
6 준비한 재료를 냄비에 넣고 끓인 후 팽이버섯과 쑥갓을 얹어서 낸다.

출처 | 팝콘북스

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shrek4***10.11
정말 좋아하는 메뉴이고 늘 술안주로 접했던거라 요즘 구경도 못했는데 한번 도전해볼께요 좋은 정보 감사합니다
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sirik***10.07
아~맛있어보여요~
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