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떡피자
여성중앙 | 2008.05.27 | 추천 0 | 조회 6871
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다진 쇠고기 2, 소금·후춧가루·참기름 약간씩, 양파 개, 피망 ¼개, 어슷썬 가래떡 1컵, 피자 치즈 ¼컵, 고추장소스(고추장 0.5, 간장 0.3, 청주 0.5, 설탕 약간) 1. 다진 쇠고기에 소금, 후춧가루, 참기름을 넣어 조물조물 무친다.
2. 양파, 피망은 굵게 다진다.
3. 분량의 재료를 잘 섞어 고추장소스를 만든다.
4. 1의 쇠고기를 프라이팬에 넣고 나무젓가락으로 휘저어 가며 볶는다.
5. 작은 프라이팬이나 불에 올릴 수 있는 철판에 가래떡을 깔고 고추장소스를 가래떡 위에 바른다. 그 위에 볶은 다진 쇠고기, 다진 양파와 피망을 올린 후 피자 치즈를 뿌린 다음 뚜껑을 덮고 은근한 불에서 치즈가 녹을 때까지 익힌다. 떡피자는 아이들이 좋아하는 피자를 밀가루 도우 대신 떡을 이용해 만든 것. 매콤한 맛의 고추장과 아이들이 잘 먹지 않는 여러 가지 채소를 이용해 토핑을 만들면 편식하는 아이들의 습관을 고쳐 줄 수 있는 ‘건강 간식’이 된다.

도시 맘의 초간단 밥숟가락 계량법 - 가루(장류, 액체) 분량 재기
재료 표기에서 1은 어른용 밥숟가락으로 수북하게 떠서 위로 볼록한 양, 0.5는 어른용 밥숟가락 절반 정도의 양, 0.3은 어른용 밥숟가락 ⅓ 정도 담은 양을 의미한다. 컵은 계량컵 대신 종이컵을 이용한다.

출처 | 여성중앙

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csi***03.08
맛있겠네요. 울 딸 위해서 도전해봐야겠어요^^
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