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팥 쿠키
여성중앙 | 2008.05.27 | 추천 1 | 조회 6673
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버터 1, 흑설탕 ½컵, 달걀 1개, 우리밀가루 1½컵, 베이킹파우더 0.2, 삶은 팥 1컵 1. 부드럽게 녹인 버터에 흑설탕을 넣어 잘 저어 가며 섞는다.
2. 흑설탕이 잘 섞이면 달걀 푼 물을 조금씩 넣어 가며 젓는다.
3. 우리밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 내린 후 2에 넣어 섞는다. 밀가루가 다 섞이기 전에 삶은 팥을 넣는다.
4. 오븐 팬에 위의 반죽을 한 숟가락씩 떠서 180℃로 예열한 오븐에 15~18분간 굽는다.
도시 맘의 초간단 밥숟가락 계량법 - 가루(장류, 액체) 분량 재기
재료 표기에서 1은 어른용 밥숟가락으로 수북하게 떠서 위로 볼록한 양, 0.5는 어른용 밥숟가락 절반 정도의 양, 0.3은 어른용 밥숟가락 ⅓ 정도 담은 양을 의미한다. 컵은 계량컵 대신 종이컵을 이용한다.

출처 | 여성중앙

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