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Home > 생활건강 >요리/맛집>레시피>샐러드
슈에 넣은 채소 샐러드
여성중앙 | 2008.05.27 | 추천 1 | 조회 6555
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슈 반죽(버터 ½컵, 밀가루 1컵, 달걀 4개), 샐러드(오이 ⅓개, 셀러리 ½대, 통조림 옥수수 ½컵, 소금·후춧가루·마요네즈 약간씩) 1. 냄비에 물 1컵과 버터를 넣어 끓인 후 버터가 녹으면 밀가루를 넣어 재빨리 젓는다.
2. 밀가루가 하나로 뭉치면 볼에 옮겨 담고 달걀 푼 물을 조금씩 넣어 가며 젓는다. 처음에는 밀가루와 달걀이 잘 섞이지 않지만 계속 저으면 점점 부드러운 반죽으로 변한다.
3. 오븐 팬에 2의 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣고 스프레이로 물을 듬뿍 뿌린 후 200℃로 예열한 오븐에 넣어 25분간 구워 슈를 만든다.
4. 슈를 끝이 떨어지지 않게 반으로 가른다.
5. 오이, 셀러리를 옥수수 크기로 작게 썰어 섞은 후 소금, 후춧가루로 간을 하고 마요네즈로 버무려 슈 안에 한 숟가락씩 넣는다. 슈가 준비되지 않았을 때는 식빵이나 바게트로 만들어도 맛있다. 식빵을 먹기 좋은 크기로 잘라서 채소 샐러드를 얹으면 예쁜 카나페가 된다.

도시 맘의 초간단 밥숟가락 계량법 - 가루(장류, 액체) 분량 재기
재료 표기에서 1은 어른용 밥숟가락으로 수북하게 떠서 위로 볼록한 양, 0.5는 어른용 밥숟가락 절반 정도의 양, 0.3은 어른용 밥숟가락 ⅓ 정도 담은 양을 의미한다. 컵은 계량컵 대신 종이컵을 이용한다.

출처 | 여성중앙

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