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집에서 차리는 백일상&돌상 - ④ 도움 받아 차리기
여성중앙 | 2008.07.10 | 추천 0 | 조회 12644
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그래도 백일상, 돌상은 집에서 차려야 된다는 생각이라면, 손님을 치러야 하는 상황이라면 업체의 도움을 받아 차리는 것도 방법. 전문 케이터링 업체의 경우 각종 식기, 테이블까지 가지고 와 세팅해 주기 때문에 다른 신경을 쓸 필요가 없어 더 편리하다. 정성을 더하고 싶다면 반조리 케이터링 업체에 주문해 직접 차려도 좋겠다.
중식 뷔페 케이터링 시푸드 칠리, 파 보쌈, 스페셜 잡채, 무쌈말이, 부추잡채와 꽃빵으로 구성된 중식 케이터링. 원하는 가격대, 메뉴 등을 조정한 후 인원수에 맞는 음식을 세팅까지 해준다. 음료 컵을 포함한 각종 식기, 커트러리, 냅킨까지 준비해 주기 때문에 따로 신경 쓸 게 별로 없다. 음식 1인분 2만~5만원 선(100만원 이하일 경우 출장비 10만원 추가), 생화 센터피스 3만~5만원·더 키친 문의_02-2628-0219

1. 반조리 파티 음식
중식, 한식, 일식 등 원하는 컨셉트에 맞는 메뉴를 선정, 조리 직전 단계로 레시피와 함께 배달해 준다. 레시피대로 계량된 소스와 재료가 들어 있어 그대로 섞거나 볶으면 완성된다. 12인분 중식 메뉴 기준 19만5000원, 뷔페용 대형 그릇 대여 보증금 10만원·홈밀 문의_02-538-3384

2. 화이트 접시와 컨셉트 소품
파티 음식은 요란한 그릇을 사용하는 것보다 화이트 기본 접시에 음식을 화려하게 담는 게 더 고급스럽다. 음식은 한·중·일식 등 한 가지로 통일, 거기에 어울리는 소품을 곁들인다.

3. 1인 후식 서빙
후식으로 과일을 낼 때는 한꺼번에 깎아 놓지 말고 1인분씩 서빙하면 훨씬 센스 있는 엄마로 보인다.

4. 미니 뷔페 차리기
집에 있는 매트 몇 장을 활용하면 훌륭한 뷔페 테이블이 완성된다. 저녁 행사라면 티라이트 몇 개만 올려놓아도 분위기가 확 산다.
  • 집에서 차리는 백일상&돌상 - ① 렌털 업체에서 대여>>

  • 집에서 차리는 백일상&돌상 - ② 업그레이드 주문 리스트>>

  • 집에서 차리는 백일상&돌상 - ③ 케이터링 업체에 맡기기>>
  • 출처 | 여성중앙

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