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탕수육
여성중앙 | 2009.01.15 | 추천 0 | 조회 4571
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돼지고기, 채소, 소스 1. 기름기가 적은 돼지고기 안심을 1×5cm 길이로 잘라 소금, 후춧가루, 참기름, 간장을 넣어 밑간한다.
2. 달걀, 녹말가루를 넣어서 튀긴 다음 식혀서 비닐 팩에 넣어 얼리고 양파, 당근, 목이버섯, 파인애플 등 채소도 비닐 팩에 넣어서 냉동한다.
3. 1과 2의 재료를 먹기 30분 전에 해동한다.
4. 냄비에 식초, 설탕, 간장, 소금 등을 넣어 끓이다가 물녹말을 넣어 농도를 맞춘 다음 2의 재료를 부어 데운다. 참기름을 약간 넣어 마무리한다.

출처 | 여성중앙

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