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Home > 생활건강 >요리/맛집>레시피>밥/죽/면
수제비
여성중앙 | 2009.01.15 | 추천 0 | 조회 4919
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수제비 떡, 육수 아이스볼, 채소 1. 밀가루, 식용유, 소금을 넣어서 수제비 반죽을 만든다.
2. 밀폐용기 바닥에 비닐을 깐 다음 수제비 반죽을 한입 크기로 떼어 얇게 펴서 층층이 냉동한다.
3. 당근, 호박, 양파 등 기호에 맞는 재료를 먹기 좋은 크기로 썰어 냉동한다.
4. 멸치 육수를 준비해 얼음 틀에 넣고 냉동한다.
5. 4의 육수 얼음에 약간의 물을 더해 끓이다가 3의 채소를 넣고 맛이 우러나도록 한다.
6. 1의 냉동 수제비 떡을 한 판씩 냉동 상태로 넣어 익으면 완성.

출처 | 여성중앙

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수제비, 밀가루, 밀가루음식, 밀가루요리

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