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치즈 & 명란 주먹밥
밥 2공기, 다진 쇠고기 100g, 슬라이스 치즈 2장, 당근 1/4개, 명란젓 2알, 김 1장
쇠고기 양념(간장 1큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘·참기름 1/2작은술씩, 후춧가루 약간),
배합초(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술)
명란젓 양념(다진 파 1큰술, 참기름·설탕 1/2작은술씩)

1 배합초를 만들어 밥에 뿌린 뒤 골고루 섞어 두 덩어리로 나누어 놓는다.
2 다진 쇠고기는 양념에 버무려 팬에 볶고, 당근도 잘게 다져서 소금으로 간을 한 뒤 볶아낸다.
3 명란젓은 속만 꺼내어 준비한 양념을 넣고 버무린다.
4 밥 한 덩어리에 볶아놓은 당근과 고기를 섞은 다음 먹기 좋은 크기로 동그랗게 뭉쳐 위에 치즈를 1cm 두께로 길게 잘라 감아주면 치즈 주먹밥 완성.
5 남은 밥을 한 덩어리를 그릇에 펼쳐 담고 한입 먹기 좋은 양만큼 집어 양념한 명란젓을 1작은술 넣은 다음 동그랗게 뭉친다. 주먹밥을 삼각형 모양으로 만든 뒤 김을 오려 붙이면 명란 주먹밥 완성.


명란젓은 잘 곰삭은 것으로 준비해 양념하면 맛있는데 치즈와도 맛이 잘 어울려요.

   
자료출처: F1 the style

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