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김치참치찌개
다시마 물 3컵, 배추김치 1/5포기, 참치통조림 1컵, 양파 1/3개, 쪽파 3뿌리, 붉은 고추 1개, 송송 썬 대파, 애호박 1/4개, 쑥갓, 생표고버섯 3개, 소금, 후춧가루

[양념]
고춧가루 3큰술, 조미술 1큰술, 간장 1큰술, 다진 양파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 해물 육수 1큰술, 소금, 후춧가루 약간

1. 매운탕 양념에 다시마 물을 부어 찌개 국물을 만든다.

2. 배추김치는 소를 털어내고 4~5cm 길이로 썬다. 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼둔다.

3. 양파는 채로 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썬다. 붉은 고추는 송송 썰고, 애호박은 반달 모양으로 썬다.

4. 생표고버섯을 4~5등분으로 찢어준다.

5. 찌개 냄비에 ②, ③, ④를 돌려 담고 ①의 찌개 국물을 부어 끓인다.

6. ⑤에 소금, 후춧가루로 간을 하고 쑥갓을 넣고 들어 낸다.


먼저 김치랑 참치만 넣고 푹 끓여서 김치가 부드러워지면 호박, 버섯 넣고 잠깐 끓여 보세요.훨씬 깊은 맛이 난답니다.

   
자료출처: F1 the style

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