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LA갈비구이
(4인분) LA 갈비 1.2kg, 참기름1/2큰술, 설탕1큰술

[양념장]
간장 6큰술, 꿀 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 깨소금 1큰술, 후춧가루, 배즙 2큰술, 참기름 1큰술

1. 고기는 종이 타월에 싸서 핏물을 닦아낸 다음, 참기름 1/2큰술과 설탕 1큰술에 버무려놓는다.

2. 볼에 간장, 꿀, 다진 마늘·파, 깨소금, 배즙, 후춧가루, 참기름을 넣고서 꿀이 녹을 때까지 잘 젓는다.

3. ①의 갈비를 사각 용기에 한 켜 깔고 양념장 바르고, 다시 갈비 한 켜 깔고 양념장 뿌리고 해서 재운다.

4. 팬을 달구어 기름을 약간 두르고 굽거나 오븐에 굽는다. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 야채를 곁들인다.

양념장에 청주를 1큰술 정도 더 넣어 주면 좋아요.
2. 냉장고에 넣어 약 2시간 정도 재면 간이 스며듭니다. 한꺼번에 넉넉히 재어 두었다가 지퍼백에 먹을 만큼씩 나누어 담아 냉동시켜두면 급할 때 요긴하게 쓸 수 있지요.

   
자료출처: F1 the style

sunny8***  곧 집들이예정인데 한번 도전해봐야겠어요 감사^^  10.24 

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