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검은깨죽
멥쌀 1/2컵, 검은깨 5큰술, 소금·참깨 약간씩, 물 5컵

1. 멥쌀은 깨끗이 씻어 물에 담가 30분 이상 불린다.

2. 검은깨는 체에 밭쳐 헹군 후 잠시 그대로 두어 불린다.

3. 멥쌀과 검은깨를 믹서나 커터에 넣고 물을 조금 부어 곱게 간다.

4. ③을 냄비에 붓고 주걱으로 저어가며 끓이다가 물의 양이 줄어들면 불을 약하게 줄인 후 은근히 끓인다. 물을 조금씩 부어가며 농도를 맞춘다.

5. 소금으로 간을 맞춘 뒤 그릇에 담고 참깨를 조금 얹어 상에 낸다.

   
자료출처: F1 the style

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