레시피 검색
특선 레시피
- 피그닉요리 50선
- 웰빙! 컬러푸드 40선
- 손님 상차림 50선
- 김치 레시피 50선
- 안티에이징푸드 30선
- 해장국 레시피 20선
- 찌개 레시피 20선
- 아침건강식단 40선
- 사랑을 불러오는
전문가 요리
테마 요리
제철 요리
폼나는 상차림
소문난 맛집
요리/조리 가이드

Home > 생활건강 > 요리맛집 > 레시피 검색

총각김치 김밥
불린 쌀 3컵, 물 3컵, 배합초(식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술), 총각김치 3개(참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1/2큰술), 김 4장, 참치캔 1/2개, 오이 1/2개, 맛살 2개, 달걀 1개, 소금 약간, 식용유 적당량

1. 쌀은 씻어 물에 10분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼고 고슬하게 밥을 짓는다.

2. 볼에 식초와 설탕, 소금을 넣어 배합초를 만든 다음 뜨거운 밥을 넣어 섞는다. 밥을 섞을 때 부채질을 해 밥의 수분을 날려보내 고슬하게 만든다.

3. 총각김치는 물기를 없애고 막대 모양으로 썰어 참기름과 설탕, 깨소금을 넣고 무쳐둔다.

4. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 빼고 설탕 1큰술을 넣어 섞는다.

5. 오이는 길이로 도톰하게 잘라 준비하고, 맛살도 길이로 반을 잘라 준비한다.

6. 달걀은 소금을 넣고 잘 풀어서 팬에 기름을 약간 두르고 도톰하게 지단을 부친 다음 길이로 잘라둔다.

7. 김은 2장씩 겹쳐 팬에서 살짝 구운 다음 2의 밥을 펼쳐놓는다. 그 위에 준비한 총각김치와 참치, 오이, 맛살, 달걀지단을 얹고 둥글게 말아 김밥을 만들어 적당한 크기로 잘라낸다.

총각김치를 설탕과 참기름으로 살짝 무쳐주면 김치의 찝찔한 맛이 훨씬 부드러워지고, 맛도 좋다.

   
자료출처: F1 the style

[남양] 아기꼬야 불가리스 딸기
18,000 원