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참나물두부샐러드 2인분
참나물•돌나물 10g씩, 래디시 1개, 순두부⅓개, 간장드레싱(간장 1큰술, 식초•생수 ½큰술씩, 올리고당 1작은술, 참기름•다진 마늘 ½작은술씩, 고춧가루•통깨 약간씩)

참나물, 돌나물은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
래디시는 얇게 슬라이스해 찬물에 담가둔다.
순두부는 1㎝ 두께로 썬다.
접시에 ①, ②,
③을 담고 분량의 재료를 섞은 간장드레싱을 곁들인다.

TIP 순두부를 칼 옆면으로 들면 부서지지 않게 모양을 살려 옮길 수 있다.

   
자료출처: 베스트 베이비 2017 년 3 월호

레시피, 봄나물, 샐러드, 순두부, 참나물, 참나물두부샐러드

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