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새우옥수수전
새우살 100g, 옥수수 30g, 양파 20g, 파프리카 10g, 감자전분 3g, 소금·현미유 1g씩, 후춧가루 약간

새우살은 잘게 다진다.
옥수수는 삶은 뒤 알갱이만 고른다.
양파와 파프리카는 손질해 3mm 크기로 잘게 다진다.
①과 ②, ③을 볼에 담고 감자전분, 후춧가루, 소금을 넣어 잘 버무린다.
팬에 현미유를 두르고 ④를 조금씩 떼어 동그랗게 전 모양으로 부친다

TIP 새우와 옥수수의 탱글함이 식감을 높이고 알록달록한 색의 채소가 들어 있어 아이들의 흥미와 입맛을 자극한다

   
자료출처: 앙쥬 2017 년 8 월호

옥수수전, 새우, 옥수수, 레시피

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