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달걀 장식 도시락
쌀 3컵, 달걀찜(시금치 30g, 달걀 4개, 장국 1/2컵, 소금.후춧가루.청주 약간씩), 콩조림(검은콩 2컵, 설탕.진간장 1/2컵씩, 간장 5큰술, 콩물 1컵), 불고기(쇠고기 300g, 간장 3큰술, 배즙 2큰술, 다진 파 1+1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1/2컨술, 참기름.깨소금 2작은술씩, 후춧가루 약간, 양파 1/2개, 팽이 1봉지), 과일 적당량

1. 달걀은 체에 내린후 장국과 데쳐 잘게 썬 시금치를 넣고 섞어 약한 불로 찐다.
2. 쇠고기는 분량의 간장, 배즙, 다진 파.마늘, 설탕, 참기름, 깨소금, 후춧가루를 넣어 잠시 재워두고, 양파는 채 썰고, 팽이는 밑동을 잘라낸다.
3. 기름 두른 뜨거운 팬에 쇠고기와 양파, 팽이를 넣어 볶는다.
4. 검은콩을 깨끗이 씻어 일어 30분간 불린 후 냄비에 콩이 잠길 정도의 물을 붓고 뚜껑을 덮어 살짝 삶아서 체에 건진다.
5. 삶은 콩물은 따로 받아두고, 콩을 냄비에 담은 다음 콩이 잠길 만큼의 콩물을 부어 간장에 조린다.
6. 어느 정도 조려지면 뚜껑을 열고 불을 줄인 다음, 설탕을 넣고 껍질이 쪼글쪼글해 질 때까지 더 조린다. 불고기, 콩조림, 달걀찜, 과일을 도시락에 담는다.

   
자료출처: F1 the style

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