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보리밥도시락
쌀 2컵, 보리쌀 1컵, 김치볶음(배추 김치 200g, 돼지고기(안심) 100g, 다진마늘1작은술, 식용유 적당량), 삼치구이(삼치 300g, 소금.후춧가루 약간씩), 오이나물(오이 150g,다진 마늘2작은술, 다진 파1/2큰술, 소금.참기름.통깨.실고추.식용유 약간씩)

1. 쌀과 보리쌀은 미리 씻어 충분히 불려두었다가 섞어 밥을 짓는다.

2. 배추 김치는 속을 털어낸 후 송송 썰고, 돼지고기는 핏물을 뺀 후 김치와 비슷한 크기로 썬다.

3. 달궈진 팬에 다진 마늘을 볶다가 돼지고기를 넣어 익힌 뒤 김치를 넣고 볶는다, 충분히 볶아지면 물을 조금 붓고 자박자박하게 끓인다.

4. 삼치는 손질하여 먹기 좋은 크기로 포를 떠서 소금.후춧가루를 뿌려 재워두었다가, 그릴이나 꼬치에 끼워 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

5. 오이는 길이로 2등분하여 어슷 썬 뒤 소금을 뿌려 잠시 재워두었다가 물기를 꼭 짠다.

6. 물기를 짜낸 오이에 분량의 다진 마늘.파. 참기름을 넣고 조몰락조몰락 무친다. 뜨겁게 달군 팬에 기름을 조금만 두르고 오이무침을 재빨리 볶아 식혀서 통깨와 실고추를 뿌린다.

7. 도시락에 보리밥과 김치 볶음, 삼치구이, 오이나물을 담는다.

   
자료출처: F1 the style

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