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오므라이스 도시락
밥 2컵, 양파.당근 1/2개씩, 햄 50g, 표고 2개, 대파 1/2뿌리, 소금.참기름.식용유 약간씩, 토마토 케첩 2큰술, 간장.통깨 1작은술씩, 달걀 6개, 멸치볶음(잔멸치 100g, 풋고추 2개, 붉은 고추1개, 식용유 2작은술, 간장 1큰술, 설탕1/2큰술, 물엿1작은술, 통깨 약간), 옥수수 샐러드(통조림 옥수수 1/2컵, 피망.토마토1/2개씩, 양파 1/4개, 마요네즈 또는 토마토 케첩 적당량), 단무지 적당량

1. 양파는 0.3cm 네모로 작게 썰고, 당근과 햄, 표고, 대파는 송송 썬다.

2. 기름 두른 팬에 양파, 당근, 햄, 표고, 대파를 넣고 소금으로 간하여 볶다가 밥을 넣는다. 고슬고슬해지면 토마토 케첩, 간장, 통깨, 참기름을 넣어 볶는다.

3. 달걀은 소금, 후춧가루를 섞어 체에 내린 뒤 달궈진 팬에 부어 둥글게 지단을 부친다. 윗면이 마르기 전에 볶아 놓은 밥을 중앙에 담고 가장자리를 접어 모양을 잡는다.

4. 멸치는 잔가루를 털어내고 곱게 채 썬 고추와 함께 기름 두른 팬에 넣어 볶는다.

5. 작은 냄비에 간장, 설탕, 물엿, 통깨를 넣고 끓이다가 볶아낸 멸치를 넣어 조린다.

6. 옥수수는 물기를 빼고, 피망과 토마토는 옥수수 크기만하게 썰고, 양파는 곱게 다진 뒤 마요네즈나 토마토 케첩에 버무린다. 도시락에 오므라이스와 멸치 볶음, 단무지, 샐러드를 담는다.

   
자료출처: F1 the style

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