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간장구이 주먹밥
초밥 4컵, 참치 1캔, 오이피클 2개, 다진 깻잎 2장, 소금·후춧가루 약간씩, 구이장(참기름 3큰술, 간장 2작은술, 설탕 2작은술, 식용유 적당량)

1 밥에 배합초를 넣어 비벼서 초밥을 준비한다.
2 참치는 기름을 빼고 잘게 부수고, 오이피클과 깻잎은 곱게 다진 다음 참치, 소금, 후춧가루를 섞어 맛을 낸다.
3 손에 물칠을 한 다음 초밥을 한줌 쥐어 중앙에 홈을 파고, ②를 채워 넣고 다시 꼭꼭 눌러 삼각 모양을 만든다.
4 초밥을 팬에 놓고 굽다가 분량대로 만든 구이장을 발라 노릇노릇하게 구워 낸다.

   
자료출처: F1 the style

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