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튤립 김밥
밥 짓기(쌀 1½공기, 다시마[3×4cm 크기] 1장, 청주 1작은술, 배합초[식초·설탕 1큰술씩, 소금 약간]), 김 2장, 달걀 1개, 오이(11cm 길이) 1토막, 굵은 소금 약간

1 김 1장과 1/3장을 밥풀로 붙인다. 위아래 3cm씩 남기고 밥을 얇게 편 뒤 높이 3cm 정도의 산 2개를 중앙에 세운다.
2 젓가락을 이용해 김 1/2장을 산 가운데에 끼워넣는다.
3 만들어둔 달걀 가루를 산 가운데에 넣고 젓가락으로 살짝 눌러준다.
4 김을 산 바깥쪽으로 붙여준 뒤 오므린다.
5 그 위에 잘라둔 오이를 얹고 양 옆에 높이 3cm의 산을 만든 뒤 말아준다.

* 부재료 만들기
1 달걀에 청주·설탕·소금을 넣어 고루 젓다가 달군 냄비에 붓고 젓가락 네 개로 고루 저어가며 멍울이 생기도록 익힌다. 이것을 체에 밭쳐 주걱으로 눌러가며 곱게 내린 후 넓은 접시에 얇게 펴 수분을 없애 달걀 가루를 만든다.
2 오이는 굵은 소금으로 문질러 씻어 길이로 1/3등분한다.

   
자료출처: F1 the style

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