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두부새우젓찌개
두부 ½모, 돼지고기 안심 100g, 실파 5뿌리, 붉은 고추 1개, 다진 마늘 1작은술, 새우젓 1큰술, 다진 생강 1작은술, 참기름 ½큰술, 소금 약간

1 두부는 물에 씻어서 네모지게 썰고, 돼지고기는 안심으로 준비하여 얇게 채썰어놓는다.
2 실파는 4cm 길이로 썰고, 붉은 고추는 어슷하게 잘라놓는다.
3 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 생강을 넣고 볶다가 향이 나면 돼지고기를 넣어 볶는다.
4 여기에 쌀뜨물을 붓고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 끓인 다음 두부를 넣어 끓인다.
5 한소끔 끓으면 새우젓, 실파와 붉은 고추를 넣어 끓인다. 맛이 어우러지면 소금으로 간하여 그릇에 담는다.

찌개국물을 맛있게 만드는 비결, 바로 돼지고기를 잘 볶은 다음 쌀뜨물을 부어 끓이는 것이다.

   
자료출처: F1 the style

dsi2***  찌게끌일거 고민했는데 감사합니다 오늘저녁에 해먹어야지  04.12 

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