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날치알 말이
밥 4공기, 김 10장, 날치알 1컵, 달걀 3개, 무순 2팩, 오이 1개, 맛술 2작은술, 소금·식용유·고추냉이 간장 약간씩, 배합초(설탕·식초 2큰술씩, 청주 1작은술, 소금 약간)

1. 김은 2장씩 겹쳐 달군 팬에서 앞뒤로 파르스름하게 구워 가위로
반 자른다.

2. 달걀은 맛술과 소금을 넣어 달걀말이를 만든 후 6cm 길이로 자른다.

3. 무순은 물에 흔들어 헹궈 물기를 충분히 턴다. 오이는 소금으로 문질러 씻어 헹군 후 길이로 4등분하여 달걀말이 길이로 썬다.

4. 준비한 배합초 재료를 냄비에 담고 약한 불에서 설탕이 충분히 녹을 때까지 두었다가 내려 밥에 넣고 고루 젓는다.

5. 밥을 2큰술 정도 덜어 자른 김 한가운데에 편 후 달걀, 무순, 오이를 얹어 돌돌 말아 말이를 완성한다. 그 위에 날치알을 듬뿍 올린다.

6. 고추냉이 간장과 함께 내서 찍어 먹도록 한다.

   
자료출처: F1 the style

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