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파프리카 포도벨리버섯 볶음
포도벨리버섯 10개, 새송이버섯 2개, 주황·노랑 파프리카 ⅓개씩, 청·홍 피망 ½개씩, 식용유 1작은술, 들기름 2작은술, 소금 약간

1 포도벨리버섯과 새송이버섯은 흐르는 물에 살짝 씻어 건진 후 얄팍하게 저며 썬다. 새송이버섯은 길이를 반으로 자른다.
2 파프리카와 피망은 씻어 속과 씨를 정리하고 젓가락 굵기로 썬 후 새송이버섯과 비슷한 길이로 썬다.
3 달군 팬에 식용유를 두른 후 파프리카와 피망을 넣어 센 불에서 재빨리 볶는다.
4 ③에 손질한 버섯을 넣은 후 가볍게 뒤적이다가 버섯이 한 숨 죽으면 들기름을 넣어 맛낸 후 소금으로 간해 불에서 내린다.

   
자료출처: F1 the style

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