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무 구절판
무 200g(식초:설탕:소금:레몬즙=10:8:1:1), 오이·청피망 1개씩, 홍고추 2개, 쇠고기(등심) 200g, 무순 50g, 황·백 지단(10×10cm 크기) 1장씩, 표고 3개, 슬라이스 햄 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 깨소금·청주·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술

1. 무는 껍질을 벗기고 얇게 저며서 식촛물에 30분~2시간 정도 담가둔다.
2. 오이 등 모든 재료는 5cm 정도의 길이로 채 썬 뒤 마늘, 참기름 등으로 간을 하여 팬에 살짝 볶아낸다.
3. 접시에 준비한 재료를 돌려 담고 중간에 무초절임을 담아 낸다.

   
자료출처: F1 the style

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