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흑미찹쌀밥
불린쌀2컵,불린찹쌀1/2컵,불린흑미1/3컵,밥물2 ¾컵

1. 흑미는 깨끗하게 씻어 하루 저녁 정도 불린다.
2. 쌀과 찹쌀은 깨끗하게 씻어 3시간 정도 불려 건진다.
3. 솥에 불린 흑미와 쌀,찹쌀을 함께담고 분량의 밥물을 부어준다.
4. 밥이 끓을 때까지 센 불,그다음은 중불→약불→약약불→뜸 들이는 순으로 불을 조절하여 지어 5분 후에 밥을 퍼 담는다.

쌀을 깨끗하게 씻는다는 것은 많이 치대어 씻는 것이 아니라 여러 번 가볍게 맑은 물이 보일 정도로 씻는다는 뜻이다.

   
자료출처: F1 the style

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