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낙지 매운소스볶음
낙지 1마리, 당근 50g, 양파 ¼개, 대파 ½대, 풋고추 1개, 붉은 고추 1개, 양념장(고춧가루 2큰술, 두반장 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 물 2큰술, 후춧가루 약간)

1. 낙지는 중간 크기로 골라 내장을 제거한 다음 소금으로 주물러 깨끗이 씻는다.

2. 끓는 물에 소금을 넣고 낙지를 데친 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 손질한 낙지를 적당한 크기로 자른다.

3. 당근과 양파, 대파는 각각 손질하여 어슷하게 썬다. 고추도 어슷하게 썬다.

4. 물에 고춧가루와 두반장을 넣어 고루 섞은 다음 다진 마늘, 설탕, 깨소금, 참기름, 간장, 청주, 후춧가루를 넣어 섞어 양념장을 만든다.

5. 팬에 식용유를 두르고 당근과 양파를 넣어 볶다가 양념장을 넣어 살짝 더 볶는다.

6. 5에 낙지와 대파, 고추를 넣고 볶다가 소금과 후춧가루로 간한다.

낙지가 스태미나에 좋다는 것은 그리 잘 알려져 있지 않다. 이제 낙지나 문어 등에 들어 있는 타우린 성분에 주목해보자. 타우린은 간의 작용을 돕고 신진대사를 활발하게 해줘 정력을 증가시키는 데 효과적이라는 연구 결과가 밝혀졌다. 낙지는 역시 맵게 볶아 먹는 것이 최고. 맛도 좋고 몸에도 좋은 낙지로 스태미나를 키우자.

   
자료출처: F1 the style

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