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참마전
참마 300g, 애호박 70g, 양파 ¼개, 붉은 고추 1개, 녹말가루 3큰술, 소금 약간, 식용유 적당량

1. 참마는 껍질을 벗기고 식촛물에 잠시 담갔다가 강판에 간다.

2. 애호박과 양파는 가늘게 채썬다. 붉은 고추도 씨를 빼고 둥글게 썬다.

3. 참마 간 것에 녹말가루를 넣어 섞은 다음 애호박과 양파, 붉은 고추, 소금을 넣고 섞는다.

4. 팬에 식용유를 두르고 3의 반죽을 한 수저씩 떠 넣어 노릇하게 지진다.

부신피질에서 콜레스테롤로부터 생성되는 천연 스테로이드 호르몬인 DHEA는 남성 호르몬을 만들어주는데, 참마에는 이 DHEA가 다량 함유되어 있다. DHEA는 성년 초기에 많이 생성되고 나이가 들수록 생산량이 감소되는 유일한 호르몬으로 20대 이후의 남성에게는 꼭 필요한 호르몬이다. 참마에 들어 있는 DHEA는 또한 식물성이라 건강에 더욱 좋다.

   
자료출처: F1 the style

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