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마른새우 연두부탕
마른새우 30g, 연두부 1모, 대파 1대, 청경채 3개, 표고버섯 1장, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 5컵, 국간장 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩

1. 마른새우는 체에 밭쳐 지저분한 것을 털어낸 다음 굵은 것은 반으로 자른다.
2. 어슷하게 썰고, 청경채는 2~3cm 길이로 자른다.
3. 버섯은 물에 불려 밑동을 떼고 가늘게 채썬다.
4. 에 참기름을 두르고 다진 마늘과 마른새우를 넣어 볶다가 물을 부어 끓인다.
5. 국간장과 표고버섯, 연두부, 대파를 넣어 끓이다가 소금과 후춧가루로 간한다. 마지막에 청경채를 넣어 마무리한다.

아침에는 역시 훌훌 떠먹을 수 있는 국물 요리가 제격이다. 건강에 좋은 대표 식품인 마른새우, 연두부, 청경채, 대파, 버섯을 넣고 만든 탕이라 이것만 마시고 나가도 속이 든든하고 어젯밤의 피로가 깨끗이 사라지는 느낌이다.

   
자료출처: F1 the style

love4***  만들어봐야겠어요 정말 든든할거 같아용  03.22 
leh8***  만들어 봐야 겠네요 ㅎ 좋은정보감사합니다 ㅋ  07.28 
ns***  정말 든든하겠는데요..  02.12 

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