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사과 스프링롤
사과 1개, 건포도 30g, 모차렐라 치즈 1/2개, 계피 가루 1작은술, 설탕·식용유 2큰술씩, 춘권피 20장, 버터 40g

1. 사과와 모차렐라 치즈는 1×1cm 크기로 깍둑썰기한다.

2. 볼에 ①과 건포도, 계피 가루와 설탕을 넣고 숟가락으로 고루 섞은 뒤, 춘권피에 적당량을 올려 말아준다.

3. 프라이팬에 버터와 식용유를 둘러 달군 다음, ②의 스프링롤을 올려 굴려가며 노릇하게 구워준다.

4. 접시에 담고, 취향에 따라 레몬 버터 소스를 곁들인다. ※레몬 버터 소스 레몬즙 3큰술, 레몬 껍질채 1/4개분, 꿀 50cc, 화이트 와인 1큰술, 버터 20g을 냄비에 넣고 약한 불에서 저어가며 버터가 녹아 약간 걸쭉해질 때까지 끓여주면 완성.

   
자료출처: F1 the style

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