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마늘즙 뿌린 흰살생선전
마늘즙 2큰술, 흰살생선(포 뜬 것) 150g, 밀가루 3큰술, 달걀 1개분, 소금·흰 후춧가루 약간씩

1. 마늘은 곱게 갈아서 즙만 짜둔다.

2. 흰살생선은 사방 3cm 크기로 얄팍하게 포를 떠서 소금과 흰 후춧가루, 1의 마늘즙을 뿌려 30분 정도 잰다.

3. 2의 흰살생선에 밀가루를 앞뒤로 묻혀 가루를 살짝 털어낸 뒤 달걀옷을 입혀 팬에서 노릇하게 지져 낸다.

비타민B1은 체내에서 잘 합성되지 않으므로 반드시 음식물로 보충해야 한다. 담백한 흰살생선에 마늘로 향을 내면 봄날의 나른함을 이기는 데 좋다. 또한 흰살생선에는 단백질이 많아 피부의 주름을 개선시키고 혈색을 좋아지게 한다.

   
자료출처: F1 the style

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