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고추채 올리브오일볶음
풋고추 8개, 붉은 고추 4개, 양파 ¼개, 실파 2뿌리, 다진 마늘 ½작은술, 들기름 1작은술, 올리브 오일 2큰술, 소금 약간

1. 풋고추와 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 빼내고 3cm 길이로 채썬다. 소금물에 흔들어 씻어 건져 물기를 없앤다.

2. 양파는 곱게 채썰고 실파는 2cm 길이로 썬다.

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 넣고 볶다가 준비한 고추를 넣고 함께 볶는다.

4. 고추가 윤기 나게 볶아지면 들기름과 소금을 넣어 버무려 불에서 내린다.

고추의 캡사이신은 지방을 분해하는 역할을 해 매운 음식을 많이 먹으면 피부의 건강도 지키고 날씬해질 수 있다. 또한 비타민A는 호흡기 계통의 감염에 저항력을 높이고 면역력을 증진시키며 질병을 빠르게 회복시킨다.

   
자료출처: F1 the style

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