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구운마늘과 감자볼튀김
마늘 12개, 올리브 오일 적당량, 감자 1개, 소금 약간, 밀가루 5큰술, 달걀 1개, 빵가루 ¼컵, 튀김기름 약간

1. 마늘은 껍질을 벗기고 반을 갈라서 옅은 소금물에 담갔다가 건진다. 올리브오일을 두른 팬에서 노릇하게 굽는다.

2. 감자는 껍질을 벗기고 포슬거리게 익혀서 으깬 후에 소금으로 간을 한다. 직경 3cm 크기의 완자를 빚는다.

3. 2의 감자 완자에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 옷을 입혀 170℃의 온도에서 노릇하게 튀겨낸다.

4. 구운 마늘과 감자볼을 그릇에 곁들여 상에 낸다.

마늘의 성분 중 가장 중요한 것은 바로 비타민B1이다. 비타민B1은 신체의 생리 작용을 조절하므로 비타민B가 부족하면 몸이 나른해지고 피부의 노화를 촉진시킨다. 그러므로 비타민B가 풍부한 마늘과 감자는 피로를 풀어주어 노화를 방지하고 항상 탄력 있고 젊은 피부로 가꿔준다.

   
자료출처: F1 the style

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