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연두부 매운소스냉채
연두부 1모, 무순 30g, 송송 썬 실파 1큰술, 다진 붉은 고추 1작은술, 매운 소스(고운 고춧가루 1작은술, 다진 청양고추 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 간장 2큰술, 물엿 1작은술, 맛술 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 약간, 다시마 우린 물 2큰술)

1. 연두부는 통째로 그릇에 담아 전자레인지에 1분 정도 익힌 뒤 적당히 칼집을 넣는다.

2. 무순은 잡티를 없애고 씻어 건진다. 붉은 고추는 씨째 곱게 다진다.

3. 분량의 재료를 섞어 매운 소스를 만든다.

4. 익혀낸 연두부에 실파와 다진 붉은 고추를 뿌리고 무순을 올린 다음 매운 소스를 끼얹어 먹는다.

콩에 들어 있는 레시틴은 몸 안의 지방을 용해시켜 씻어내는 작용을 한다. 중성지방뿐 아니라 악성 콜레스테롤과 같이 혈관에 엉겨붙은 노폐물이나 기름덩어리를 없애주므로 피부 건강에도 좋다. 피부를 아름답게 유지하기 위해서는 단백질, 비타민, 미네랄을 충분히 섭취해야 한다. 두부, 비지, 두유 등 콩제품을 많이 먹으면 호르몬 분비가 촉진되고 섬유질, 미네랄, 비타민 등의 상승 작용을 일으켜 피부를 건강하게 해준다.

   
자료출처: F1 the style

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